Сельское хозяйство

На данный момент, Франция является одним из самых крупных производителей с/х продукции во всей Западной Европе. Несмотря на то, что в сельском хозяйстве занято 6% населения, оно производит около 25% всей продукции в ЕС. Больше половины всех хозяйств во Франции это крупные хозяйства, размером свыше 50 га. На долю этих хозяйств, приходится свыше 2/3 производства продукции всей отрасли. Также, отличительной особенностью является то, что больше половины хозяйств располагают собственной землей.

Широко во Франции распространены коллективные методы хозяйствования, так называемые кооперативы. В особенности, это касается использования техники. Кооперативы существуют и успешно функционируют практически во всех сферах производства. На их долю приходится 50% производства продукции в виноделии, 30% консервов из овощей, 25% мяса, и свыше 40% продуктов молочных.

Сельскохозяйственная отрасль регулируется государственными специализированными органами по отраслевому признаку. Регулирование происходит в основном экономическими рычагами. При регулировании учитывается не только возможность увеличения производства тех или иных культур, но также и сокращение, во избежание перепроизводства.

2/3 всей стоимости продукции аграрной отрасли составляет животноводство. Франция среди западных стран занимает первое место по ячменю и сахару, второе по производству вина, мяса и пшеницы. Среди традиционных французских отраслей можно выделить садоводство, виноградарство, устричный промысел.

Уровень индустриализации сельского хозяйства Франции достаточно высок. В этом отношении впереди только Нидерланды, Германия и Дания.

Уровень самообеспеченности страны продуктами питания за последнее время значительно вырос. Обеспеченность сахаром и зерном – свыше 200%, сливочным маслом, яйцами, мясом – свыше 100%.